W tym tygodniu chcę się z Wami podzielić niesamowitym przepisem na oryginalną w smaku i rzadko spotykaną kremową zupę gruszkową z curry. Miałem okazję przygotować ją nie tak dawno w Hotelu Witek, jest naprawdę niepowtarzalna.

Wykorzystanie w gotowaniu odpowiednich składników i przypraw to przepis na sukces w każdej kuchni !

Składniki (4 porcje):

  • 2 cebule
  • 2 łyżki masła
  • 750 g gruszek
  • 3 ziemniaki
  • 3 pomidory (ew. mala puszka pomidorów bez skorki)
  • 300 ml bulionu
  • 200 ml płynnej śmietanki (może być mleko)
  • 2 łyżeczki ostrego curry – polecam pastę z żółtego curry
  • sol, pieprz, ostra papryka w proszku
  • natka pietruszki

 

zupadyniagruszka

Sposób przyrządzenia:

Cebulę obrać i pokroić w plasterki. Ziemniaki obrać i pokroić w drobna kostkę. Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na mniejsze kawałki. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. W garnku zeszklić na maśle cebulę. Do cebuli dodać curry i całość chwilę podsmażać. Całość zalać bulionem. Dodać pokrojone gruszki, ziemniaki i pomidory. Całość gotować ok. 15 minut do momentu aż ziemniaki będą miękkie. Zupę zdjąć z ognia, zmiksować blenderem. Do zupy dodać śmietankę (lub mleko) i przyprawić wg. uznania: solą, pieprzem, ostrą papryką i curry. Zupę podawać z posiekana natka pietruszki i groszkiem ptysiowym.

Można podawać na zimno jak i na ciepło.

 

ŻYCZYMY SMACZNEGO !

Wpis dodał(a):

Komentarze

Co myślą inni?

Magda w dniu 22 maja 2016 o 01:37 Odpowiedz

Just cause it’s simple doesn’t mean it’s not super helpfuf.

Jakub w dniu 8 maja 2016 o 11:39 Odpowiedz

Byłem w Witku i polecam ten krem. Świetny. Właśnie odtwarzam w domu. Gratuluje

M_B_J_J w dniu 10 lutego 2015 o 20:20 Odpowiedz

Brzmi świetnie, wygląda świetnie i smakuje wyśmienicie :)
zupy – krem są najlepsze na świecie :)

Zbigniew Twardy w dniu 16 stycznia 2015 o 11:21 Odpowiedz

Wygląda apetycznie. Koniecznie muszę spróbować tej zupy :)

Magda w dniu 15 stycznia 2015 o 14:14 Odpowiedz

Zupa Świetna!Robiłam kilka razy i nikt nie może zgadnąć z czego jest:)Polecam!

AgateQ w dniu 3 stycznia 2015 o 08:57 Odpowiedz

Jestem fanką zup-krem od zawsze. Wyżej opisaną zupę gruszkową miałam okazję spróbować pierwszy raz właśnie w Hotelu Witek w październiku 2014r. Do dziś pamiętam ten wyjątkowy smak i aromat…:)
Serdecznie polecam, na pewno będziecie mile zaskoczeni!

Odpowiedź dla Zbigniew Twardy » Kliknij tutaj, aby anulować odpowiadanie.

Masz jakiś pomysł?